Pe măsură ce virusul gripei aviare H5N1 continuă să se răspândească în rândul păsărilor de curte și bovinelor din Statele Unite – și a infectat un lucrător al industriei de lactate din Texas –, experții în sănătate publică și boli infecțioase din Canada așteaptă cu nerăbdare cele mai recente actualizări ale datelor de supraveghere pentru a înțelege mai bine riscurile pentru America de Nord.
În data de 3 mai, agențiile canadiene de sănătate și supraveghere a alimentului au anunțat că fac eforturi pentru a intensifica testarea și supravegherea bovinelor și a laptelui în Canada. Până acum, gripa aviară extrem de patogenă nu a fost detectată la vacile de lapte sau în laptele destinat consumului, iar Agenția Canadiană de Inspecție a Alimentului a raportat că pentru moment virusul nu reprezintă o problemă pentru siguranța alimentară. Îngrijorările legate de virusul gripei aviare se datorează faptului că acesta are o capacitate crescută de a genera forme severe de boală și este în curs de adaptare la specia umană.