Dintre toate alimentele la care un copil poate fi alergic, oul este unul dintre cele mai dificile, datorită utilizării sale răspândite și uneori greu de detectat în multe produse.
Cu toate acestea, medicii trebuie să facă adevărată muncă de detectiv pentru a determina cea mai bună abordare pentru tratamentul alergiei la ou.
„Ne bazăm pe o mulțime de protocoale diferite pe care oamenii le folosesc și pe produse care sunt cumpărate din magazinele alimentare”, a declarat Robert A. Wood, MD, profesor de alergologie și imunologie pediatrică la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore. „Atât din punct de vedere al cercetării, cât și al practicii clinice, imunoterapia orală [OIT] a continuat să se dezvolte, dar ne aflăm într-o stare oarecum nesatisfăcătoare.”
