Un aport crescut de două tipuri de fibre fermentabile, inulina și beta-glucanul, a fost asociat cu un risc semnificativ redus de a dezvolta boala Crohn (BC) în rândul rudelor de gradul întâi ale pacienților cu această afecțiune.
Am descoperit că două tipuri specifice de fibre [inulina și beta-glucanul] sunt asociate cu un risc redus de a dezvolta în viitor boala Crohn, fiecare fiind legată de o reducere a riscului de aproximativ 30%, împreună cu menținerea funcției barierei intestinale — ceea ce indică faptul că avem la dispoziție un potențial instrument pentru prevenirea riscului de a dezvolta boala Crohn în populațiile cu risc crescut”, a declarat conducătorul studiului, Williams Turpin, PhD, cercetător în domeniul medicinei translaționale la Spitalul Mount Sinai din Toronto, Canada, care a prezentat studiul.
